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¿Has querido saber alguna vez cómo conseguir las papas asadas perfectas? Un exterior crujiente, un interior ligero y esponjoso. El tipo de papas que se cocinan al vapor en cuanto se clava el tenedor en la piel crujiente. Salpicada de granos de sal y con un toque de mantequilla dulce, esta deliciosa preparación del vegetal favorito de Estados Unidos gustará a todos una y otra vez.
Charola para Hornear
Brocha de pastelería
Cuchillo
Rack que quepa dentro de la charola
Ajusta la rejilla del horno al centro y precalienta el horno a 450 °F. Mientras el horno se precalienta, enjuague las papas con agua fría para eliminar cualquier exceso de suciedad. Sécalas y pínchalas ligeramente con un cuchillo de pelar de 6 a 8 veces.
Disolver 2 cucharadas de sal en 1/2 taza de agua tibia. Poner las papas en el agua salada y frotar el exterior para ayudar a cubrirlas uniformemente con agua salada. Pasar las papas a una rejilla de alambre.
Coloca la rejilla con las papas en la bandeja para hornear y hornea durante 45-55 minutos (o hasta que la papa más grande alcance una temperatura interna de 205 °F).
Sacar las papas del horno y pincelarlas con aceite vegetal. Vuelve a meter las papas en el horno y hornéalas durante 10 minutos más.
Sacar las papas del horno. Cortar con un cuchillo de pelar a lo largo de la papa sin atravesarla. Utilizar una toalla para apretar suavemente los lados hacia dentro para esponjar.
Espolvorea con sal, pimienta y adorna con los ingredientes que prefieras.
Las Russets son las mejores papas para asar. Más información sobre todos los tipos de papas.
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All varieties of potatoes are nutritious, and while nutrients may vary slightly depending on the variety, the differences are minimal.
